食品添加物OUT！「起司餅」成份天然熱銷

餅乾雖然可口好吃，但為了色香味，往往添加了膨脹劑、酵素製劑等化學添加物，現在越來越多消費者，寧願選擇單純的原料，尤其是給小孩吃的食品更是小心，就有餅乾業者堅持用五種原料製造，甚至不添加防腐劑，號稱1年可以賣223座101。

起司餅乾一口接著一口塞，吃來超唰嘴。但小心，好多化學添加物也跟著一一吃下肚子，檢視很多零食餅乾，除了麵粉、乾酪粉等基本原料外，食品添加物多到很多人都看不懂，像是膨脹劑「碳酸氫銨」、「碳酸氫鈉」、澱粉酶「酵素製劑」、「次黃嘌呤核苷磷酸二鈉」，增加了食物的色香味，卻不見得健康，加上食安風暴的陰影還在，許多消費者那怕吃零食都變的好小心。

食品添加物通通OUT！有食品業者堅持選用天然食材做餅乾，但純天然原料製作有難度，成本也增高，業者說，因為想到要給小孩吃單純最好。

只有五種原料，卻號稱一年可以銷售223座101高度的驚人業績，業者說這就是堅持好素材，才能賣出好口碑。

文章出處：民視新聞